Jupp Hahners Gourmet-Whisky-Tasting

Flüssiges Gold aus Schottland

Fulda. Flüssiges Gold, wie Whisky traditionell auf Grund seiner Farbfacetten genannt wird, kann nach vielem schmecken: Rauch, Sherry, Schokolade und nach Torf oder Heringen zum Beispiel. Jedenfalls behauptet das Whisky-Consultant Jürgen Deibel, der in der Veranstaltungsscheune des Sippelshofs seine Kenntnisse in einem Whiskytasting vermittelte.

Eines gleich vorweg: Wenn man zu einem Event, welcher in einer Scheune stattfinden soll, fährt, erwartet man einige Sitzeinheiten zwischen Heuballen. Falsch gedacht, denn die Veranstaltungsscheune des Sippelshofs bot die ideale Umgebung für den edlen Anlass: rustikal und trotzdem sehr modern eingerichtet, mit langen dunklen Holztischen, schimmerten die weißen Steinwände im Kerzenlicht und Kaminfeuer genau so golden wie die Stars des Abends: die Whiskys. Gleich beim Betreten der Location wurden die Gäste vom Gastgeber und Inhaber des Weingroßhandels Jupp Hahner, Josef Hahner mit einem Gläschen „Hello“-Whisky begrüßt. Ganz nach dem schottischen Motto „First thing in the morning, last thing at night“ probierten sich die Gäste durch insgesamt sieben Whiskysorten.Whisky-Consultant Jürgen Deibel, der schon so manche Erfahrung mit dem Getränk durch- oder besser gesagt überlebt hat: „Man hat Whisky auch mal in Heringsfässern gelagert. Ein einziges Mal habe ich einen solchen Whisky probiert. In diesem Moment ist mir erst bewusst geworden, dass mein Beruf nicht immer Spaß macht.“ Hering wurde an diesem Abend übrigens nicht zum Whisky gereicht, dafür aber ein hervorragendes Vier-Gänge-Menü aus dem Hause „Zuspann“. Teil des Menüs waren extra importierte Rasiermessermuscheln. Sie leben auf den Orkney Inseln, wo auch der dazugereichte Highland Park Signatory Whisky entsteht. So klein ist die Welt ... Alexander H. Klüh